הקיץ הגיע ואיתו ימי השרב הקשוחים האלה, שבאיזשהו שלב במהלכם אני מרגישה מותשת וחסרת אנרגיה מרוב שחם לי.
אלו ימים שבהם אין לי ממש תאבון, אלא בעיקר צימאון גדול. ואז מגיע הערב ואני קולטת שבעצם אני די רעבה אבל אין לי שום כוח לעמוד שעה ולהכין ארוחה כמו שצריך..
בדיוק בימים כאלה, אני שמחה שיש לי במזווה חבילת נודלס או אטריות ביצים, שאפשר ליצור מהם ארוחה מהממת בתוך כמה דקות ממש.
אז הנה מתכון שבחיי שלוקח לי עשר דקות להכין. וזה כל-כך כל-כך טעים!!! קשה להפסיק לנשנש גם אחרי ששבעים.. תהנו! 😙
זמן הכנה: 10 דקות
כמות: 4 מנות
מדד הפצ'קריי: נמוך
מדד השמנמנות: בינוני
מצרכים:
200 גרם אטריות ביצים רחבות (לאופציה ללא גלוטן- אטריות אורז שטוחות)
1/2 כף שמן קנולה
1 כף רוטב טריאקי
1 כף רוטב סויה
1 כף רוטב צ'ילי מתוק איכותי
1 כפית חומץ בלסמי
1/2 כפית שמן שומשום
פלפל שחור גרוס, לפי הטעם
1 שן שום כתושה -או- 1 כפית אבקת שום
1 כף חמאת בוטנים טבעית
3 כפות מים רותחים
אופציונאלי: מעט שבבי צ'ילי חריף
אופן ההכנה:
מבשלים את האטריות במים רותחים, לפי הוראות היצרן, ומסננים. שימו לב! לא לבשל יותר מדי, זה צריך לצאת סוג של אל-דנטה.
במחבת רחבה מחממים את השמן ומוסיפים מיד את כל שאר המרכיבים של הרוטב, פרט למים. מערבבים היטב עד להתאחדות מלאה.
כשהרוטב מתחיל לבעבע מוסיפים את המים ומערבבים, המרקם צריך לצאת קרמי וחלק.
מוסיפים את האטריות המבושלות, ומקפיצים עד שהרוטב מכסה ועוטף אותן היטב.
עשר דקות, כבר אמרתי?? 😉
להגשה: ניתן לפזר שומשום לבן/קלוי ומעט פטרוזיליה מיובשת.
בתאבון!!