עוד מעט שבועות!
מבחינת האוכל, זה החג שאני הכי הכי אוהבת. כי מי לא אוהב מאפים ותבשילים עתירי חמאה, שמנת וגבינה צהובה?!
אחד המאכלים שהם בהחלט גולת הכותרת מבחינתי, זו עוגת הגבינה.
אפויה ונימוחה, קרה עם ביסקוויטים או בכלל בחושה ואוורירית. כולן טעימות לי, כולן אהובותיי🥰🥰🥰
מפרסמת לכם היום מתכון קליל ומהיר למאפינס גבינה הכי כיפיים בעולם, כי אפשר להכניס ולשלב בהם כל הפתעה שעולה על הדעת.
פטל, תות, אוכמניות, ריבת פרי, מחית פיסטוק, מטבעות שוקולד לבן או חלב, ריבת חלב, פרוסות תפוח מקורמלות, צימוקים ומה לא בעצם?
זמן ההכנה: 20-25 דקות
כמות: 20-22 מאפינס בינוניים
מדד הפצ'קריי: נמוך
מדד השמנמנות: בינוני עד גבוה😏
מצרכים:
500 גרם גבינה לבנה 5% או 9%
1+1/4 כוס סוכר
1+1/2 כף תמצית וניל
1/2 כוס שמן
3 ביצים
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה
אופציונאלי: מיץ מלימון סחוט + גרידת לימון מלימון אחד
תוספות: כיד הדימיון והיצירתיות
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה: גבינה, סוכר, וניל, שמן וביצים (אם מעוניינים בטעם וארומה לימונית עדינה, הוסיפו לבלילה את המיץ וגרידת הלימון).
כשהבלילה אחידה מוסיפים פנימה את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים בעדינות עד להטמעה.
מעבירים מהבלילה בעזרת כף לתוך תבניות מאפינס, בערך לחצי מגובה התבנית.
בשלב הזה מניחים את ההפתעה שרוצים, ומכסים בעוד מהבלילה עד לכיסוי ההפתעה.
אפשר לפזר מלמעלה עוד איזה קישוט נחמד, כמו גפרורי שקדים, סוכר חום דמררה, קראמבל (חמאה מעורבבת עם קמח ומעט קינמון) או מה שמתחשק.
מכניסים לתנור שחומם מראש על חום 170 מעלות, ואופים במשך כ-20-25 דקות, או עד שיוצא קיסם עם פירורים לחים מאמצע המאפין.
- כמובן שאפשר לאפות את הבלילה בתור עוגה (תבנית עגולה בקוטר 26), אז צריך רק להאריך את משך האפייה ל-35-40 דקות.
בתאבון!!