תקשיבו. באמת אבל.
הקציצות האלה הן מלכות המנגל, בכל פעם מחדש.
לא משנה מי נוכח, כמה אנשים אנחנו, מה עוד יש על האש – תמיד אלה נחטפות ומתחסלות הכי מהר!
מדובר בקציצות רכות, עסיסיות בטירוף, עם טעם מדויק וממכר.
הצעת הגשה: בטורטייה /פיתה, עם קצת טחינה, פסטו ועגבניה פרוסה דק-דק.
- טיפ להמבורגר מושלם בשתי דקות הכנה – בתמונה האחרונה.
תתכוננו להתמכר🤩
זמן עבודה: 15 דקות
כמות: כ-20 קציצות קטנות
מדד הפצ'קריי: נמוך
מדד השמנמנות: נמוך
מצרכים:
1/2 קילו בשר טחון
1 בצל בינוני קצוץ דק
1 שן שום כתושה
צרור פטרוזיליה קצוץ דק
1/3 כוס טחינה גולמית
1/4 כוס סילאן טבעי
מלח, פלפל לפי הטעם
אופן ההכנה:
מערבבים בקערה את כל מצרכי הקציצות, ובגדול – זהו!
מכדררים לכדורים בינוניים (בערך גודל של כדור פינג-פונג) ומועכים אותם טיפה, מעבירים לצלייה על המנגל, כמה דקות מכל צד עד לשיזוף יפה.
ובתאבון!!
