מתכון טעים, בריא, קל להכנה ומהיר!
זמן עבודה: 10 דקות זמן הכנה כולל: שעה
כמות: בערך 500 גרם
מדד הפצ'קריי: נמוך. הכי קל ומהיר.
מדד השמנמנות: נמוך. סלט אפוי ולא מטוגן, עם ירקות טעימים ושמן זית.
מצרכים:
חציל בינוני (ממליצה לבחור חציל עם משקל קל. ככה יש פחות זרעים בפנים)
גמבה אדומה בינונית
בצל בינוני
1 שן שום
שמן זית
2 כפיות סילאן טבעי
מיץ סחוט מחצי לימון בינוני
תבלינים: 1/2 כפית כמון, 1/2 כפית פפריקה מתוקה, כף פטרוזיליה מיובשת (או צרור פטרוזיליה טרייה קצוצה דק), מלח, פלפל
אופן ההכנה:
חותכים חציל שלם, גמבה אדומה ובצל בינוני לקוביות קטנות, מניחים על נייר אפיה בתבנית התנור ומפזרים שמן זית בנדיבות. מערבבים היטב ומשטחים.
מכניסים לתנור בחום 180 מעלות למשך עשרים דקות בערך (או עד שהכל זהוב וטיפה חרוך). מוציאים ושמים הכל בתוך כלי לערבוב.
מוסיפים את הרטבים והתיבול: סילאן טבעי, מיץ לימון, שתי כפות שמן זית, שן אחת של שום כתוש, פטרוזיליה מיובשת (או טרייה קצוצה), מלח-פלפל, חצי כפית כמון וחצי כפית פפריקה מתוקה.
מערבבים היטב, ומתקנים תיבול לפי הצורך.
בתאבון!!