את הקטע הזה של פסטה בסיר אחד למדתי מאפרת ליכטנשטט המהממת. אין מה להגיד, זה חוסך שלבים וזמן, ויוצא ממש טעים!
אפשר להכין את זה מכל סוג פסטה שרוצים, ואפילו ליישם את אותה השיטה גם עם אורז או נודלס עם כל תוספת-מהירת-בישול שאוהבים (למשל קישואים, תירס, פטריות, גמבה, כרוב, אפונה ועוד ועוד…).
במקרה הזה בחרתי בעגבניות, בצל סגול וזיתי קלמטה, ומה אומר ומה אדבר – זה יוצא מוש!
זמן עבודה: 5 דקות , משך הכנה כולל: 15 דקות
כמות: 4-5 מנות
מדד הפצ'קריי: נמוך עד מינמלי
מדד השמנמנות: נמוך
מצרכים:
1/2 חבילת פסטה מאיזה סוג שרוצים
2 עגבניות חתוכות לקוביות קטנות
10 זיתי קלמטה חתוכים
1/2 בצל סגול פרוס לרצועות דקות
5-6 שיני שום פרוסות
אופציונאלי: חופן עלי רוקט / בזיליקום / עלים שאוהבים, חתוכים גס
2 כוסות מים רותחים
1 כף רסק עגבניות
1 כפית מלח
1/2 כפית פפריקה מעושנת או חריפה
1/4 כפית פלפל שחור גרוס דק
אופן ההכנה:
מניחים את כל המצרכים היבשים בתוך סיר רחב ונמוך.
מוסיפים את התבלינים, הרסק והמים הרותחים ולאחר כשתי דקות מזיזים מעט את הפסטה שבאמצע (שלא תידבק לתחתית ולעצמה). מכסים ומנמיכים את האש, ומבשלים במשך כ-10 דקות.
כדאי לערבב מידי פעם ולוודא שלא חסרים נוזלים. במידה וחסר- תמיד אפשר להוסיף עוד מעט מים רותחים.
לאחר 10 דקות מכבים את האש ומתקנים תיבול.
להגשה – מומלץ להוסיף מעט גבינת פטה מעל, ולזלף ממש מעט שמן זית.
תודו שזה אחד מהמתכונים הקלילים ביותר שראיתם..
מקווה שתאהבו!
בתאבון!