אין לי יותר מידי מה להגיד על השניצלונים האלה.
רק שאני מבטיחה לכם שהם טעימים, והרבה יותר בריאים משניצל טופו קנוי מוכן.
ושהם ממכרים.
וקראנצ'יים מבחוץ, ורכים ומנחמים מבפנים.
ולוקח כלום זמן להכין אותם.
ושהדיפ לידם טעים בטירוף אז אל תוותרו עליו!
זהו, נראה לי מספיק 😄
שנתחיל?
זמן עבודה: 20 דקות, זמן הכנה כולל: 40 דקות
כמות: כ-20 שניצלונים
מדד הפצ'קריי: בינוני
מדד השמנמנות: בינוני
מצרכים:
1 חבילה טופו בטעם טבעי
1/4 כוס רוטב טריאקי
1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק
1 כוס פירורי לחם (אפשר להשתמש בפירורים ללא גלוטן)
1/3 כוס שומשום לבן
3/4 כוס קורנפלור
1 ביצה (+ ממש מעט מים)
1 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כפית מלח
קורט פלפל שחור
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
חותכים את קוביית הטופו לרצועות בגודל שתרצו. אני קודם כל פורסת את הקובייה לריבועים בעובי של כס"מ 1, ואז חותכת כל ריבוע לארבעה מלבנים קטנים.
בצלחת רחבה ועמוקה מערבבים את הטריאקי והצ'ילי, ואז מניחים את חתיכות הטופו בתוך התערובת והופכים כל חתיכה כך שתהיה עטופה ברוטב. מניחים לטופו לשבת בתוך הרוטב הזה בערך 20 דקות.
בינתיים מכינים את הקערות להרכבת השניצלונים:
בקערה אחת – קורנפלור
בקערה שנייה – ביצה טרופה עם מעט מים
בקערה שלישית – פירורי הלחם, השומשום והתבלינים.
לאחר שהטופו נח ברוטב, לוקחים כל חתיכה וטובלים בקערות השונות כך שכל חתיכה תהיה עטופה היטב. עובדים בסדר הזה: קודם בקורנפלור, אז בביצה ולבסוף בתערובת פירורי הלחם.
מחממים במחבת רחבה שמן לטיגון, מניחים את השניצלונים ונותנים להם להיטגן מספר דקות מכל צד, עד להזהבה. שימו לב – אם יצאו לכם שניצלונים שמנמנים כדאי לטגן גם את הצדדים, רק כדי לוודא שיהיו מוכנים כמו שצריך.
דיפ קליל שהולך מושלם עם השניצלונים האלה:
1 שן שום כתושה
2 כפיות חרדל צהוב
1 כפית חרדל גרגרים
1/2 כף דבש
4 כפיות מיונז
מלח-פלפל לפי הטעם
בתאבון!!