קטגוריה: תבשילים

אני כל כך אוהבת את המנה הזו, לוקח לי בערך עשר דקות להכין אותה, והיא כל כך טעימה ומשביעה! אפשר להכין איזה נודלס שאוהבים. אני אוהבת אטריות אורז שטוחות (שהן גם ללא גלוטן אז זה

מחר כבר חג פורים, לא יאומן!  השנה ההזויה הזו הביאה אותי להגיע רגע לפני החג ולהיזכר שיש לי מלא דברים להכין: תחפושות לילדים (וגם לי), משלוחי מנות, סעודת פורים ולכל הטוב הזה מתווספת גם העובדה

מה שאני כל כך אוהבת במטבח הפרסי, זה העובדה שיש בו המון שימוש בעלי תבלין טריים. באופן כללי המאכלים הפרסיים הם מאוד בריאים, עשירים בקטניות ובעלים, ובלי הרבה שמן או תיבול מאסיבי. באמת שכל מה

נכון שממולאים זה מאכל כזה שתמיד תמיד טעים??  אני באמת לא חושבת שאני מכירה מישהו שיתנגד לאיזה כרוב ממולא, או איזו עגבניה עסיסית מלאה בבשר טחון ואורז, שיושבים בתוך רוטב אדום מתובל בדיוק כמו שצריך. 

אז לא, אני לא טבעונית. גם לא צמחונית. אבל האמת שאני פחות אוהבת לבשל בשרי באמצע השבוע. לא יודעת למה.. אולי זה מרגיש לי קצת כבד מידי, ואולי כי זה לרוב לוקח הרבה זמן. והאמת?

אני מבטיחה לכם שהאורז הזה הולך להיות הכי רך ומפנק שאכלתם. הוא מלא בטעם, פלאפי ואוורירי, עם פינוקים משמחים שתבחרו. אפשר להכין אותו עם טהדיג- פרוסות תפו"א קריספיות וטעימות (שאצלנו בבית קוראים להן "קולוצ'-קולוצ'", מטבע

תקשיבו הקציצות האלה טעימות!  ואפילו שהן 100% בשר טחון, הן יוצאות רכות ועסיסיות (ולא קשות כמו שהרב פעמים קורה עם כדורי בשר), נהדרות עם אורז לבן, למשל האורז הזה: מתכון לאורז הפרסי שלי. הסוד לכך